みなさんこんにちは。新松戸の居酒屋「かぶき屋」です！

９月末の金曜日、プレミアムフライデーですね♪

あまり浸透していない感のあるプレミアムフライデー…皆様の会社はいかがでしょうか？

早くは帰れなくても、華金を楽しめるといいですね(^^)

さて、かぶき屋は焼鳥が自慢の居酒屋です。

焼鳥の話はおいおいさせて頂きますが、今日は美味しく焼鳥を焼くための必需品！炭の話です。

炭というと、火をおこすのに必要なだけでどれも一緒じゃない？と思う方も多いと思います。

しかし、木炭と言っても種類は様々。

一番有名で一番価格が高い（！）のが紀州の備長炭です。

紀州の備長炭の特徴は、火力の強さ。

強力な赤外線で炎が立ちにくく、対流熱が少なく、長時間燃焼します。

この赤外線が美味しい焼鳥を焼くカギなんです。

表面を一気に硬化させて旨味を閉じ込めるので、「皮はパリッと、肉はジューシーに」

という焼鳥の理想的な焼き方が実現できます(*^_^*)

また、炭で焼くと落ちた油によって煙が立ち、

それが食材に風味をつける燻煙効果も美味しさのポイントです。

「焼鳥ってどこで食べても変わらないんじゃない？」とお思いのあなた！！

是非かぶき屋の焼鳥をお召し上がりください。

高級店へ行けば美味しいのは当たり前。

かぶき屋はリーズナブルな料金で、炭までこだわった美味しい焼鳥をご提供します。

【店舗情報】

新松戸の焼鳥居酒屋　かぶき屋

千葉県松戸市新松戸３丁目２４２－２

JR常磐線・武蔵野線　新松戸駅　徒歩１０分

流鉄流山線・幸谷駅　徒歩８分

営業時間：１７：３０～２４：００

定休日：なし

ご予約・お問合せは…

047-702-3491

コメント