みなさんこんにちは。新松戸の居酒屋「かぶき屋」です！

週末はゆっくり休めましたでしょうか？

また一週間元気に過ごしていきましょう！

みなさんは会社の飲み会などで焼鳥を食べる時、

運ばれてすぐに串から外しているのを見た事・やったことはありますでしょうか？

串から外してみんなでシェアをする、そういう光景をよく見ます。

そのほうが手が汚れないし、口回りが串で汚れることはなくなりますが、

焼鳥屋としては、やはりそのままかぶりついていただきたい・・・(._.)

かぶき屋では毎日、大将が一本一本丁寧に仕込みをしています。

食べる時には気づかれないことが多いですが、串の刺し方や焼き方で食感は変わってきます。

それに、串を外してしまったら、串が刺さっていた穴から肉汁がでてしまったり、

すぐに冷めてしまったりしてしまいます。

他の居酒屋さんでもあるかもしれませんが、

そのお店ごとでこだわっていることは違います。

かぶき屋は炭にもこだわっています。

メラメラの炎で焼くのではなく、紀州の備長炭を使い強い赤外線で焼きます。

中に旨味が閉じ込められて、外はパリッと中はジューシーにという

焼鳥の理想的な焼き方ができるのです。

また、落ちた油によって煙が立ち、

口に入れた瞬間に、ふわっと香ばしい香りも感じていただけます。

気の許せる友人、ご家族と食べるときは、

違いを感じていただけると思いますので、ぜひ串からそのまま食べてみて下さいね！

【店舗情報】
新松戸の焼鳥居酒屋　かぶき屋

千葉県松戸市新松戸３丁目２４２－２

JR常磐線・武蔵野線　新松戸駅　徒歩１０分
流鉄流山線・幸谷駅　徒歩８分

営業時間：１７：３０～２４：００
定休日：なし

ご予約・お問合せは…
047-702-3491

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