みなさんこんにちは。新松戸の居酒屋「かぶき屋」です！

今日から仕事始めの方も多いと思いますが、

新たな気持ちで今年も頑張っていきましょう(^^♪

本日は金曜日ですね。仕事始めのあとはかぶき屋で団結会しませんか？

さて今回は、焼鳥の豆知識を少しご紹介していこうと思います。

なぜ備長炭を使うのか

まず、備長炭が中国から日本に伝わってきたのは、平安時代と昔で、

高僧の空海が製炭技術を持ち帰ってきて、それが和歌山に伝わり、

備長炭には「紀州」「土佐」「日向」のブランドができました。

中でも和歌山は、生産量も炭質も日本一を誇ります。

備長炭の特徴

最初の火は着きにくいですが、火力が強くて

お肉に素早く旨味を閉じ込めることができます。

また、炎が立ちにくくて食材が焦げずににおいもつきません。

遠赤外線効果で「外はカリッと中はジューシーに」という

美味しい焼鳥には欠かせない効果があります。

かぶき屋ではそんな紀州の備長炭を使用しています。

それに毎朝一つ一つ、心を込めて串を刺していますので、

ぜひ味わってみて下さい！

「焼鳥なんてどこも一緒でしょ！」という考えの方も、

かぶき屋で召し上がっていただけたら、違いに驚いていただけるはずです！

週末・数量限定の白レバーもぜひ召し上がってみて下さいね(^^)

皆様のお越しをお待ちしております。

【店舗情報】
新松戸の焼鳥居酒屋　かぶき屋
千葉県松戸市新松戸３丁目２４２－２

JR常磐線・武蔵野線　新松戸駅　徒歩１０分
流鉄流山線・幸谷駅　徒歩８分

営業時間：１７：３０～２４：００

定休日：なし

ご予約・お問合せは…
047-702-3491

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