ドリンクが変われば、串の楽しみ方も変わる
焼き鳥といえば、やっぱりビール。そんなイメージ、きっとありますよね。
でも最近は、ハイボール派や焼酎好きも増えていて、「何を飲むか」で串の選び方が変わることも珍しくなくなりました。
ここ新松戸のかぶき屋でも、串焼きを“どのお酒で楽しむか”にこだわるお客様が少なくありません。
だからこそ、今回は私たちスタッフ視点で、「この串にはこれ！」という組み合わせをピックアップしてみました。
初めての方も、いつもの方も。
いつもの飲み物に、ちょっと新しい楽しみ方を加えてみませんか。
ビール派にすすめたい、香ばし系×爽快ゴクゴク感
まずは定番、サッポロ生ビールと合う串を選ぶなら、香ばしさ重視のものがおすすめ。
たとえば、《ねぎま》。
焼き目のついた鶏ももとネギの甘さが、ビールの苦味で引き締まり、1本目からペースが加速します。
次にあげたいのが、《かわ》。
炭火でパリッと焼き上げた皮の脂と、ビールのキレ。これ以上の組み合わせはないかもしれません。
「今日は仕事が終わったからとにかく流し込みたい！」そんな日には、このタッグで決まりです。
ちょっと変化球を入れたいときは、《メキシカン串》。
スパイシーな味付けがのどを刺激し、ビールがいつもより爽快に感じられます。
ちなみにビールに合うのは、なにも串だけじゃありません。
《唐揚げ》《じゃがバター》《イカ野菜メンチ》などの一品も、キンキンに冷えたグラスによく合います。
ハイボール派なら、キレのある肉×柑橘系の相性を狙う
ハイボールは、焼き鳥の脂や塩味と一緒に飲んでこそ魅力が引き立ちます。
とくにおすすめしたいのは、《ぼんじり》。
脂ののった部位でも、デュワーズのすっきり感が口の中をリセットしてくれます。
あわせて楽しみたいのが、《手羽先》。
しっかり焼き込んだ旨味がある手羽先は、炭酸の強いハイボールで流すと後味が軽くなり、2本目にすっと進める流れができます。
甘みと酸味のバランスが取れた《レモンサワー》を合わせるのも一手。
《ピーマン》《玉ねぎ》《長いも》といった野菜串と合わせれば、あっさり飲みたい夜にもぴったり。
ハイボール×塩味系焼き鳥という構図は、カジュアルさと満足感を両立できるベストバランス。
気取らないけど、ちゃんと美味しい。そんな夜にしたい方には特におすすめです。
飲み方の工夫で、串の表情が変わっていく
たとえば《白レバー》。
しっとりとした口当たりと、クセのない風味が特徴のこの串は、
梅干しサワーや紅茶ハイなど、“甘み控えめ＋香り重視”のドリンクと好相性。
甘さが苦手な方には、《プリン体0レモンハイ》も人気です。
《ささみ》や《しそ巻き》など、あっさり系の串と組み合わせれば、食事の流れに緩急が生まれて、飽きがきません。
甘党やおしゃれ系ドリンクがお好みの方は、
《カシスオレンジ》《カルピスサワー》《モヒート》を片手に、《プチトマト肉巻き》《スモークチーズ》といった変わり串をどうぞ。
「焼き鳥屋っぽくない楽しみ方ができる」この声、実は女性のお客様からよく聞きます。
それぞれのお酒の“温度”もポイント。
暑い日は炭酸系や冷酒、寒い時期はお湯割り焼酎でほっこり、なんて選び方もアリ。
飲み方を少し変えるだけで、いつもの串の表情ががらっと変わるのもまた、焼き鳥の奥深さです。
結論、正解は「自分の気分に合う」組み合わせ
「この串にはこの酒！」と断言したくなる気持ちはありますが、
本当のところ、一番大事なのは“自分の気分に合っているか”なんですよね。
たとえば、「今日はがっつり食べたいからビール」
「疲れたから軽めにハイボールで流したい」
「ちょっと贅沢気分だから八海山でしっとり」
その日その時の気分で、組み合わせが変わっていいと思っています。
だからこそ、かぶき屋ではお客様の「これに合うの、なにかある？」という質問がうれしいんです。
串の焼き加減やタレ・塩の調整もできますので、ぜひ気軽にお声がけください。
ドリンク選びから始まる焼き鳥時間、想像以上に奥深いです。
ご予約・お問い合わせはこちらから
📞 047-702-3491
カウンターでもテーブルでも、お好きなペースで楽しんでいただけたらうれしいです。
今夜も、新しい組み合わせと出会えるかもしれません。
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