夏の余韻が残る9月、そして冷え込み始める10月。
気温や空気の変化に、食の楽しみ方も変わる季節です。
そんな秋の夜、ふらっと立ち寄ってほしいのが
新松戸駅から徒歩すぐの「かぶき屋」。
炭火の香りに包まれながら、旬の味覚と相性抜群の
お酒で季節の変わり目をしっかり味わってみませんか？

肌寒い夜に恋しくなる「しいたけ串」の香ばしさ

秋に旬を迎える代表格の食材といえば、「しいたけ」。
かぶき屋では、肉厚で旨みの詰まったしいたけを
炭火でじっくりと焼き上げ、素材の持つ香りと食感を最大限に引き出しています。

ポイントは、炭火ならではの香ばしさとジューシーさ。
噛んだ瞬間にジュワッと広がる出汁のような旨みに
思わず「もう一本」と手が伸びてしまうこと間違いなしです。

さらにこのしいたけ串に合わせたいのが「柚子胡椒」。
ピリッとした辛みに柚子の爽やかな香りが加わり、
しいたけのコクを引き立てます。
秋風が肌を撫でる季節には、こんな温かみのある一皿が心と体をほっとさせてくれます。

柚子胡椒×焼き鳥で、“いつもの一本”を秋モードに

かぶき屋の定番といえば、
備長炭で丁寧に焼き上げる串焼き。
特に鶏ももやせせり、砂肝などは
リピーターの多い一品ですが、秋に試してほしいのが
「柚子胡椒」をアクセントにした食べ方です。

とくにジューシーな鶏もも串に、
柚子胡椒を少し添えるだけでぐっと味に深みが出ます。
口に含むと、鶏の旨みに柚子の爽やかさが重なり
ピリッとした刺激が体を内側から温めてくれるような感覚に。

この「柚子胡椒焼き鳥」、
肌寒くなってくるこれからの時期には
ビールやレモンサワーとはまた違った飲み物が欲しくなります。

秋の夜に飲みたい、“焼きの香り”に合う一杯

炭火焼きの香ばしさと、柚子胡椒の風味。
そんな一串にぴったりなのが香り高い日本酒や麦焼酎です。
とくに冷え込んできた夜には軽く温めたぬる燗を
合わせると、心も体もじんわりほぐれていくよう。

一方、スッキリと飲みたい方には柑橘系の果実酒もおすすめ。
柚子胡椒の柑橘感とマッチして、
まるでペアリングされたかのようなまとまりが生まれます。

料理だけでなく飲み物との組み合わせでも
秋を楽しめるのが、かぶき屋の魅力のひとつです。

新松戸で秋のひとときを。気軽に立ち寄れる駅近の一軒

季節の変わり目は、なにかと疲れがたまりやすい時期。
そんなときこそ、駅からすぐの立地で気軽に立ち寄れる
「かぶき屋」で、炭火のぬくもりを感じてみませんか？

雨の日でも、台風が近づく不安定な週末でも
かぶき屋は変わらずいつもの味で迎えてくれます。
焼き台の前に座れば、炭の音と香りが
日常をひとときだけ秋のごちそう時間に変えてくれるはずです。

お仕事帰りに、家族や友人との小さな集まりに
ちょっと一杯飲みたい夜にも。
この秋は、かぶき屋で“いつもの一本”に
季節の彩りを添えてみてください。

▶串焼 かぶき屋（新松戸駅徒歩すぐ）
千葉県松戸市新松戸1丁目
営業時間や定休日はSNSまたは店舗へ直接ご確認ください。

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