新松戸駅から歩いて約10分。

通りを一本入った先にある小さな居酒屋、それが私たち「かぶき屋」です。
外観は暖かな朱色の木造。柔らかな灯りに包まれた佇まいが、通りを歩く人の足をそっと止めます。

扉を開けた瞬間にふわりと香る備長炭の香ばしさが、きっとあなたの食欲を誘うはずです。

仕事帰りに一人で立ち寄る方もいれば、デートや記念日に個室でゆっくり過ごす方も。
そんな多くのお客様に愛されながら、私たちは「大人が安心してくつろげる焼き鳥屋」を目指して日々営業しています。

✅ 焼き鳥をじっくり味わいたい方
✅ 個室でゆったりと過ごしたい方
✅ 落ち着いた雰囲気で語り合いたい方

今回は、そんな「かぶき屋」のこだわりを少しだけご紹介します。

備長炭の炎で仕上げる、かぶき屋の焼き鳥

焼き鳥といっても、その仕上がりは焼き方ひとつで大きく変わります。
かぶき屋では、紀州備長炭を使って一本一本を丁寧に焼き上げています。

炭の遠赤外線効果で外は香ばしく、内側はふっくらジューシー。
火加減はすべて職人の勘。炭の音、煙の色、肉の照りを見ながら、絶妙なタイミングで串を返します。
焼き場から漂う香りは、まさに「食欲をくすぐる音と煙の演出」。

中でもおすすめなのが、週末限定で仕入れております「白レバー」。
新鮮な状態で仕入れ、臭みがまったくないと評判です。
口に含むととろけるような食感が広がり、濃厚な旨味が舌に残ります。
一度食べたら忘れられない、そんな一本を目指しています。

また、定番のねぎまやつくねもファンが多く、タレの香ばしさと塩の繊細さのどちらも人気。
「今日はどっちにしよう」と迷う時間も、焼き鳥屋の楽しみのひとつかもしれません。

個室で過ごす、ゆったりとした大人の時間

― 隠れ家のような居心地 ―

かぶき屋には、少人数で使える個室も 1室ご用意しています。
静かに話したい夜、誰にも邪魔されたくない時間、そんな時にぴったりの空間です。

🍶 落ち着いた照明の中で味わう一杯
🍢 炭火の香りとともに流れる穏やかな時間
🍺 二人だけの会話が弾む、程よい距離感

「個室」というと特別なシーンを思い浮かべる方も多いですが、当店では普段使いにもおすすめです。
仕事帰りの軽い一杯や、休日のデートにも気軽に使える雰囲気づくりを大切にしています。

また、テーブル席やカウンター席もあり、シーンに合わせてお選びいただけます。
カウンターでは、職人の焼く姿を目の前で見られるのも魅力。
焼き音と香りに包まれながら飲むお酒は、どんな高級料理にも負けない贅沢です。

焼き鳥だけじゃない、かぶき屋の楽しみ方

焼き鳥専門のイメージが強いかもしれませんが、実はジンギスカンや一品料理も人気です。
炭火で焼くジンギスカンは、肉の甘みが引き立ち、食べ応えも抜群。
お酒との相性も良く、リピーターの多いメニューのひとつです。

✅ 炭火で焼くジンギスカンの香ばしさ
✅ お酒に合う一品料理が豊富
✅ ゆったり流れる時間と炭の香りが心を癒す

日本酒・焼酎・ハイボール・ワインなど、お飲み物の種類も幅広く取り揃えています。
お客様の「今日はこれが飲みたい」に応えられるよう、仕入れにもこだわっています。

また、宴会や歓送迎会にぴったりな飲み放題付きコースもご用意しています。
予算に合わせて選べるので、幹事さんにも好評。
個室でゆっくり楽しむ宴会なら、周りを気にせず盛り上がれるのも嬉しいポイントです。

新松戸の夜に、少し贅沢なひとときを

一日の終わりに、ふと立ち寄っていただけるような場所でありたい。
そんな想いを込めて、かぶき屋は今日も炭をおこしています。

「おかえり」と言いたくなる温かさと、
「また来たい」と思ってもらえる美味しさを。

🍶 焼き鳥の香りと炭の音
🌙 ゆったり流れる大人の時間
🍢 そして、あなたの笑顔が映える灯り

特別な日も、何気ない夜も。
新松戸で居心地のいい居酒屋を探しているなら、ぜひ「かぶき屋」へお越しください。
一度味わえば、きっとまた来たくなる——そんな夜をご用意しています。

ご予約・お問い合わせは、こちらからお気軽にどうぞ。
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